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Neisson XO Site Internet Facebook
Pays de la marque : France - Martinique
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Détail de la bouteille
  • Date de mise en vente : Mars 2017
  • Volume : 70 cl
  • Degré d'alcool : 48,5% / vol.
  • Matière première : Vesou
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Descriptif de la bouteille

Une partie de son vieillissement est réalisée dans des fûts en chêne français – de 220 ou 350 litres, l’autre dans des barriques en chêne américain de 190 litres.
La réduction du degré jusqu’à 48,5 % s’effectue tout au long du vieillissement à la faveur des différents ouillages.
Après neuf années de vieillissement, les rhums sont sélectionnés par le maître de chais qui détermine un assemblage rigoureux.
Cette cuvée XO à 48,5 % vol est le symbole de la tradition Neisson et de son renouveau.

Son assemblage se détermine comme suit :
- 10 % de 12 ans d’âge élevé en fûts de chêne roux français, mis en vieillissement le 9 juillet 2004 ;
- 70 % de 11 ans d’âge élevé en fûts de chêne américain, mis en vieillissement le 17 mai 2005 ;
- 20 % de 2007 élevé en chêne américain mis en vieillissement le 28 décembre 2007.

Nous avons ainsi à faire à un #rhum à la robe d’or bruni, dévoilant au nez des notes gourmandes de fruits confits et de chocolat vanillé et épicé caressées de boisé.
La suite s’exprime par une symphonie aromatique et gustative à la fois élégante et puissante, laissant place à une fin de bouche très longue et sensuelle.

Petits conseils de dégustation...
Il s’apprécie pur dans un verre ballon chauffé dans le creux
de la main, pour magnifier la délicate harmonie de ses fragrances.

Source : Facebook Neisson


Crédit photo © Neisson
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