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Rhum Transat XO Site Internet
Pays de la marque : France - Rully
Distillerie : J.M./Fonds Preville/Crassous / Martinique Martinique sur les flancs de la montagne Pelée
Détail de la bouteille
  • Date de mise en bouteille : 2015
  • Date de mise en vente : nov 2015
  • Volume : 50 cl
  • Degré d'alcool : 44,9% / vol.
  • Méthode de distillation : alambic à double colonne, en cuivre, de type créole
  • Méthode de vieillissement : 6 ans Martinique, 5 semaines en mer, et 5 mois d'affinage fûts ayant contenu des grands crus bourguignons de la côte de Beaune (Corton-Charlemagne ou Bâtard Montrachet)
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Descriptif de la bouteille

Fruit de la créativité de Benoît Charbonnaud, vigneron bourguignon passionné de voile et amateur de rhum, Rhum Transat XO a voyagé !

Distillé à partir de la canne fraîche cultivée sur les flancs de la montagne Pelée, et vieilli d’abord en Martinique pendant 6 ans, ce rhum a parcouru 3600 milles pendant 5 mois dans les cales d’un navire avant d’être d’être placé dans des fûts ayant contenu précédemment de grands vins bourguignons tels le Corton-Charlemagne ou encore le Bâtard Montrachet.
Il a finalement été affiné pendant un dernier mois dans des fûts neufs de chêne français.

Le résultat est à la hauteur de ce parcours incroyable : d’une grande richesse aromatique.

Sa robe est d’un or aux reflets cuivrés.

Au nez, Rhum Transat XO nous offre un boisé bien présent et complexe. Viennent ensuite les épices douces, le tabac et des notes de pruneau et même de fruits confits. Des arômes végétaux (fraîcheur du menthol et intensité de la réglisse) complètent ce profil riche et changeant.

En bouche ce rhum surprend par sa gourmandise et sa fraîcheur sur l’attaque. Le bois et le tabac ne se manifestent que dans un second temps. Une pointe de poivre vient encore vivifier la fin de bouche.

La finale est longue et boisée. Elle reste intense un bon moment, et la rétro-olfaction vous permettra de profiter de ce rhum plusieurs minutes.
Ces quelques minutes passées, il nous offre encore des notes très agréables de sucre roux !

sources : http://www.rhumattitude.com


Crédit photo © DR
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