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Tapanga Rum Pays : Afrique du Sud Site Internet Facebook
Présentation

Après quatre ans d’étude du processus, les conditions légales réglées et l’envoi d’échantillons à des experts dans le domaine du rhum pour leurs conseils, Greg Hill de la Zululand Distillers Company a mis en bouteille leur premier lot de Rum de Tapanga en septembre 2016.

La distillerie est située à Fairbreeze, près de Gingindlovu et produit du rhum blanc et doré au style Rhum Africole, une pièce sur Rhum Agricole.

Rhum Africole : Le rhum se divise en deux catégories : Demerara Rum et Rhum Agricole.

Le rhum Demerara est produit à partir de la mélasse fermentée, ce qui se traduit par un rhum plus doux, plus rond et généralement plus sombre tandis que Rhum Agricole (le terme français pour cet esprit, tel qu’il est généralement distillé sur les îles colonisées en français des Caraïbes), est fabriqué directement à partir de la canne à sucre Jus, donnant un produit final beaucoup plus végétal, savoureux et plus léger.

Tapanga, le nom provient du panga ou du slasher utilisé pour couper la canne, est la première distillerie en Afrique du Sud à produire Rhum Agricole, créée à partir de jus de canne à sucre fraîchement broyé dans le style caribéen classique.
En entrant dans Zululand on est immédiatement attirés vers le spectaculaire Alambic d’Arnold Holstein de 300 litres, appelé "Nandi", et la colonne de 8 plaques atteignant le haut du plafond !

En raison des températures estivales élevées, les réservoirs de fermentation sont refroidis à une température optimale de 25 ° C par eau glacée provenant d’une grande cuve laitière, réutilisée pour la tâche. En hiver, les fermenteurs sont chauffés par la vapeur d’une énorme chaudière à bois, utilisée dans une entreprise d’huiles essentielles, également sur la propriété.

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Contact

Zululand Distilling Company (PTY) Ltd
Windermere Sugar Estate
PO Box 189
Gingindlovu
KwaZulu Natal 3800
Phone : +27 35 004 0007
Cell : +27 72 466 7900
Email : info@tapangarum.com

Galerie photo de la marque

Tapanga Rum

Les bouteilles de la marque

Tapanga Rum



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