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A.1710 Soleil de Minuit Site Internet Facebook
Pays de la marque : France / Martinique
Distillerie : Simon (Le François) / Martinique Certains grands crus de mélasse aux meilleures productions agricoles de Martinique et Guadeloupe
Détail de la bouteille
  • Date de mise en bouteille : sept 2016
  • Date de mise en vente : sept 2016
  • Volume : 70 cl
  • Degré d'alcool : 46,4% / vol.
  • Méthode de vieillissement : Fûts de chêne français de 300 litres ayant contenu de l’eau-de-vie de Cognac. Puis un affinage de 6 mois
  • Nombre de bouteilles : 1300
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Descriptif de la bouteille

SOLEIL DE MINUIT se compose de 6 rhums âgés de 8 à 11 années, rigoureusement sélectionnés pour la nesse et la douceur de leur pro l aromatique. Cette cuvée numérotée a été embouteillée à la main dans son précieux acon au Domaine. Cette édition 2016 est limitée à 1300 acons. 46.4°, 70 cl.

Soleil de Minuit est un assemblage gourmand de 6 rhums hors d’âge sélectionnés pour la douceur de leurs aromes. Elevés en en foudre de chêne français, ce rhum est résolument doux et fruité.
Au nez, une impression de sucrée laisse place à des arômes de torréfaction (café) de fruits con ts ( gue) et de sous-bois. La bouche est ronde et suave, subtilement parsemé de notes de cannelle, de moka et de fruits con ts. Sa longueur en bouche se révèle remarquable.
Sa robe est lumineuse et d’intensité Ambre-acajou avec des re ets cuivrés.


Crédit photo © Nathanaël Mahé
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