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Accueil > Les Marques > J.Bally

J.Bally Millésime 1998 Site Internet
Pays de la marque : France - Martinique
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Détail de la bouteille
  • Date de distillation : 1998
  • Date de mise en fût : 1998
  • Date de mise en bouteille : 2016
  • Date de mise en vente : Décembre 2016
  • Volume : 70 cl
  • Degré d'alcool : 59,1% / vol.
  • Matière première : vesou
  • Méthode de distillation : colonne
  • Méthode de vieillissement : 18 ans
  • Nombre de bouteilles : 420
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Descriptif de la bouteille

Sélectionné pour les 60ans de LMDW

Couleur : acajou à reflets cuivrés.

Nez : fin, complexe. Plusieurs séquences rythment le développement de la palette aromatique. 1° : des oranges sanguines, des pétales de roses, une touche de cannelle. 2° des abricots confits, des dattes et de la cire d’abeille. 3° : de la coriandre, des kakis et des bananes plantains très mûrs. 4° des graines de moutarde et du baume du tigre. D’une extrême élégance, le nez se montre en même temps très vif et nerveux.

Bouche : ferme, plutôt sèche. De la vanille bourbon, du bois précieux et des notes de Havane procurent beaucoup de raffinement à l’attaque en bouche. Au fur et à mesure, elle devient florale (lilas, géranium). Très longiligne, le milieu de bouche évoque un champ de cannes à sucre. Puis, finement chocolatée, elle revêt désormais un caractère quasi mystique (encens, bois de rose).

Finale : longue, élancée. De miels délicieux (acacia, tilleul, lavande) en agrumes confits et de fruits exotiques (mangue, passion) en fleurs blanches (lys, iris, azalée), la finale se met au diapason de la beauté classique du nez et de la bouche. La rétro olfaction est marquée par des notes de sucre de canne, de toffee, de réglisse et de fibres de canne. Très aromatique, le verre vide est plantureux (verveine, sauge) et fruité (citron vert, pêche de vigne).

Source : www.whisky.fr


Crédit photo © wendy
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