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Mezan Rum
Jamaica 2005 / Trinidad 2007 / Panama 2004 mercredi 12 avril 2017, par Référence Rhum | Lu 478 fois
V

Voici quelques temps que nous n’avions plus de nouvelle de la marque Mezan.
Cette année, la marque propose trois nouveaux millésimes tout droit venus de Trinidad, du Panama et de Jamaïque. Ces trois rhums aux saveurs complexes et fruitées séduiront autant les fins connaisseurs de rhum que les néophytes.
La nouveauté ? La maison monte en puissance avec le Trinidad 2007 et le Jamaica 2005, deux nouveaux rhums millésimés à 46%.

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Mezan continue donc avec ses trois nouveautés sélectionnées par le maître de chai Neil Mathieson, de sortir des millésimes honnêtes, toujours sans ajout de sucre, ni colorant et sans filtrage à froid. Démarche rare il y a encore quelques années, cette pratique commence à se généraliser du côté des embouteilleurs indépendants. Des millésimes sélectionnés directement dans les distilleries, puis rapatriés en Angleterre, qui bénéficient à la fois d’un vieillissement tropical, et d’un vieillissement européen.

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Jamaica 2005 / Worthy Park, 46%
PVC : 65€

Sucrerie depuis 1720, le domaine fût racheté en 1918 par la famille Clarke, qui en garde encore aujourd’hui la propriété et la gestion.
La distillerie ferma quelques temps pour ré-ouvrir en 2005 avec de toutes nouvelles installations.
Chez Worthy Park, le rhum est toujours produit à partir de mélasse avec une double distillation en pot still Forsyth’s.
La distillerie produit des “light“ et “heavy” rhums et cultive ses propres souches de levure pour la fermentation.

Nez : Légers arômes herbacés et notes sous-jacentes de fruits secs et de bananes vertes, finissant sur une note douce de babeurre.
Bouche : Saveurs boisées, caramélisées et fruitées au palais. Finale légère sur des notes de poivre, de chêne et de vanille.

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Trinidad 2007 / Trinidad Distillers Limited (Angostura) / 46%
PVC : 70€

Après une fermentation de 48 heures au contact d’une levure cultivée dans la propriété ce rhum a été distillé chez TDL dans des alambics à colonnes multiples.
Distillé entre 80 et 95 %Alc., ce rhum est issu d’un assemblage contenant une forte proportion de distillats plus légers. Il a vieilli aux Caraïbes dans des fûts de bourbon avant d’être expédié au Royaume-Uni, où il a été transvasé dans des fûts ayant contenu auparavant de vieux rhums de Trinidad.

Nez : Arômes vifs et frais de noix de coco et de feuille de tabac, avec des notes sous-jacentes de chêne fumé et d’agrumes.
Bouche : Au palais, notes de citronnelle, de piment et de poivre noir. La finale est légèrement épicée avec des arômes de miel et de chêne.

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Panama 2004 / 40%
PVC : 55€

Distinct grâce à sa base de mélasse légère, ce rhum est distillé dans un alambic moderne à colonnes multiples.
La distillerie fait pousser ses propres cannes à sucre pour la production de son aguardiente et de son rhum. Elle cultive également sa propre levure, ce qui donne à ses rhums leur caractère unique.
Les rhums de ce petit batch ont vieillis en deux temps, en anciens fûts de bourbon de chêne blanc américain, pour donner davantage de structure à ce spiritueux.

Nez : Notes de fruits tropicaux, de clou de girofle et de noix de muscade adoucies par une touche de sucre muscovado et de fruits confits.
Bouche : Arômes de crème brûlée et notes d’épices boisées et de miel. La finale dévoile des notes de gingembre et de vanille, avec une longueur en bouche douce et épicée.

Cette nouvelle collection sera lancée officiellement pendant le Rhum Fest, du 22 au 24 Avril 2017, où ils seront également disponibles à la dégustation.

Le site de Mezan Rum : www.mezanrum.com
La page Facebook de Mezan Rum : www.facebook.com/RumMezan
La page de Référence Rhum avec toutes les références connues de Mezan Rum

Mezan Rum est distribué par Marussia Beverages BV, qui distribue également les rhums Doorly’s, RL Seale’s et depuis peu Ferroni.

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