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Accueil > Les Marques > Macoucherie

Macoucherie Pays : Dominique Facebook
Présentation

La distillerie Macoucherie a été construite à la fin du XIXe siècle. Son nom vient du fleuve sur les rives duquel elle a été bâtie et serait une déformation Française de son nom caraïbe : Makusari. En 1979, après les graves dégâts du cyclone David, la distillerie est reconstruite. La propriété comprend un peu moins de 3 hectares de canne rouge (variété B64.123) en culture biologique depuis quelques années. Le petit moulin à rouleau unique utilisé pour extraire le jus est actionné par une petite roue à aubes. La double colonne en acier inoxydable à plateaux de cuivre est alimentée par une chaudière à bois et bagasses.

La marque Macoucherie appartient à la société Shillingford Estates Limited (grande entreprise familiale de la Dominique, et est située à Roseau.

Photos © Apolline Clet

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Galerie photo de la marque

Macoucherie

Les bouteilles de la marque

Macoucherie



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