NEZ
Nez puissant et élégant à la fois. Avec de belles notes vanillées, caramel au beurre et un peu de banane cuite.
BOUCHE
Attaque bien moelleuse et ample ; puis le rhum monte en puissance en devenant plus sec et plus épicé, au point d’en devenir un peu austère. Les tanins du moins s’inscrivent durement, dominant les notes de fruits secs et cuits.
Conclusion : un étonnant rhum boisé et tannique, peu charmeur mais d’une impressionnante
vigueur.
COULEUR
Ambré soutenu, brillant et limpide.
FINALE
La persistance en bouche est particulièrement longue, se terminant par une pointe alerte d’astringence. Un tout autre visage de la Martinique, à découvrir absolument.
