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Velier Caroni 2000-2012 Extra Strong "12 ans" (50%) Site Internet Facebook
Pays de la marque : Italie
22 votes
Détail de la bouteille
  • Date de mise en fût : 2000
  • Date de mise en bouteille : 2012
  • Date de mise en vente : 2012
  • Volume : 70 cl
  • Degré d'alcool : 50% / vol.
  • Matière première : Mélasse
  • Méthode de vieillissement : (12 ans) Vieillissement à Trinidad jusqu'en 2008, puis au Guyana
  • Nombre de bouteilles : ~ 30 000
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Descriptif de la bouteille

L’étiquette du 12 ans (millésime 2000) reproduit l’un des très rares embouteillages de Caroni avant 2005, qui remonte aux années 1940. C’est le premier rhum commercialisé par Lucas Gargano qui brise la chaine des quantités ultra limitée. Mais dans 10 ans, 90% du stock sera bu... Ce rhum est parfait pour découvrir le monde des Caroni de chez Velier !

COULEUR :
Vieil or avec reflets cuivrés

NEZ :
Chaleureux. Des notes d’hydrocarbures (typique de cette distillerie) arrivent très vite. En le laissant s’ouvrir un peu, on peut y découvrir de la vanille, du chocolat, du réglisse et même un léger fruité.

BOUCHE :
Puissante. Les tanins du bois et les épices dominent cette première bouche. Ensuite, vient la confirmation du nez avec la vanille et le chocolat. Un petit côté floral qui n’est pas du tout désagréable se dévoile avant de laisser la place au piment.

FINALE :
Très longue. Les notes de goudron se marient parfaitement avec le réglisse et les épices style poivre, badiane ou bien encore safran.

CONSOMMATION :
A déguster sec, pur et à température ambiante (+/- 20°C). Peut également servir de base pour donner un peu de punch à un cocktail.

Source : Excellence Rhum


Crédit photo © Excellence Rhum
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