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Accueil > Les Marques > El Dorado

El Dorado 25 year old - vintage 1986 Site Internet Facebook
Pays de la marque : Guyana
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Détail de la bouteille
  • Date de distillation : 1986
  • Date de mise en bouteille : 2013
  • Volume : 70 cl
  • Degré d'alcool : 43% / vol.
  • Matière première : Mélasse
  • Méthode de distillation : Variées (principalement : alambic à colonne en bois et colonne Savalle)
  • Méthode de vieillissement : (25 ans) Vieillissement au Guyana
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Descriptif de la bouteille

Il s’agit d’un assemblage de très vieux rhums des distilleries de l’époque, principalement Enmore et Uitvlugt.

Chaque "mark" a été soigneusement choisie après 25 années de fût en 2011 par le regretté Maître Blender, George Robinson (malheureusement décédé en Octobre 2011). L’assemblage a ensuite été mis au repos en foudre avant d’être embouteillé en 2013.

Note :
Le rhum "El Dorado - 25 year old" n’est pas une simple version plus âgée du "21 year old", mais aussi un assemblage de "mark" différentes :

15 ans 21 ans 25 ans
EHP Alambic à colonne en bois Enmore mineur mineur majeur
PM Double alambic à repasse en bois Port Mourant majeur mineur
VSG Alambic à repasse en bois Versailles mineur mineur
SVW Alambic à double colonne Diamond majeur
AN Colonne Savalle Albion majeur mineur
LBI Colonne Savalle La Bonne Intention majeur

Ainsi le "25 year old" peut être défini comme un assemblage de "Enmore" et de "La Bonne Intention", avec des touches de "Albion" et de "Port Mourant".


Note de dégustation : CLIQUEZ ICI
Crédit photo © DR
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